Eierlikörkuchen
Zutaten: 350g Butter, 150g Zucker, 250g Mehl, 4 Eier getrennt, 1 Backpulver, 1 Vanillezucker, 1 Topf (große Tasse) Eierlikör, 100g Schokostreusel
Zuerst das Eiweiß steif schlagen. Butter schaumig schlagen dann den Zucker und den Vanillezucker einrieseln lassen und so lange rühren bis nicht´s mehr knirscht. Eierlikör dazugeben und verrühren. Mehl und Backpulver vermischen und auf einmal dazu geben und zu einem glatten Teig verrühren. Schokostreusel kurz mit unterrühren. Und zum Schluß das steifgeschlagene Eiweiß unterziehen. Kastenform oder Gugelhupfform fetten und mehlen und den Teig einfüllen bei 180°C etwa 50-60 Min. backen.
Ist lecker und geht schnell
Müßte auch mal wieder Backen zur zeit klappt es nicht so .
Wirkt bei Mein Mann immer Prima
LG Sabine
