Betreff: Gemischte Melonenplatte
Verfasst am: Fr, 28. Mai 2010 23:27:39
Verfasst am: Fr, 28. Mai 2010 23:27:39
Gemischte Melonenplatte mit Parma- und Serranoschinken à la Balsamissimo
Zutaten für 2 Portionen:
1/2 Honigmelone
1/2 Netzmelone
40g Parmaschinken
40g Serranoschinken
Kühne Balsamissimo feine Balsamico-Creme
Zubereitung:
Honig- und Netzmelone vierteln, entkernen und in schmale Spalten schneiden.
Parma- und Serranoschinken jeweils zu Rosetten aufrollen. Melonenspalten und
Schinkenrosetten auf Teller anrichten. Mit Kühne Balsamissimo verfeinern und
nach Wunsch mit ausgestochenen Melonenkugeln und Basilikumblätter bestreuen.
