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Filettopf Manila

1Knoblauchzehe, 750g Rinderfilet, 250g Suppenspargel, 1rote Paprikaschote, 2Scheiben Ananas, 1kleine Dose Mandarinen, ¼l Fleischbrühe, Currypulver, Gemahlene Chilis, Salz

Den Römertopf gründlich wässern. Die Knoblauchzehe abziehen und zerdrücken. Das Rinderfilet würfeln. Die Spargelstangen schälen und in Stücke schneiden. Die Paprikaschote waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Ananasscheiben in Stücke schneiden, die Mandarinen gut abtropfen lassen. Den Römertopf aus dem Wasser nehmen. Das Fleisch hineingeben, Knoblauch, Spargel, Paprikastreifen, Ananas und Mandarinenstücke gleichmäßig darüber verteilen. Mit der Fleischbrühe aufgießen und mit Currypulver, gemahlenen Chili und Salz würzen. Den Deckel auflegen und den Topf in den kalten Backofen stellen. Bei 220 Grad garen.