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Schokopunsch

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EuerRadio Foren-Gott

Anmeldedatum: Nov 18, 2006
Beiträge: 1087

Betreff: Schokopunsch

Verfasst am: So, 10. Jun 2007 20:13:05

3EL Zucker, 400ml heiße Schokolade, Saft von 1Limette, 2Stück Sternanis, 1Stück Ingwerwurzel, 2Orangen, Limetten- und Orangenscheiben, Bunte Cocktailspieße zum garnieren

Den Zucker in eine Topf geben und leicht karamellisieren lassen. Die heiße Schokolade und den Limettensaft angießen und den Zuckerkaramell loskochen. Den Sternanis und den in Scheiben geschnittenen Ingwer dazugeben. Den Schokoladenpunsch solange rühren, bis sich der Zuckerkaramell vollständig aufgelöst hat. Die Orangen schälen, filieren, in Stücke schneiden und in den Punsch geben. Kurz ziehen lassen, in hitzebeständige Tassen oder Gläser füllen, mit Limetten- und Orangenscheibenhälften sowie bunten Cocktailspießchen garnieren und sofort servieren.
Für ca. 1 Liter

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